小龙虾从中医的角度来讲，适当的小龙虾可以清热解毒、化瘀通乳，而且有补肾的效率。不但可以改善男性的阳痿、早泄症状，而且可以增强人体的免疫力。从营养学的角度来讲，小龙虾中的蛋白质、钙离子含量非常多，可以为新生提供能量，并且可以增加骨骼的强度。

小龙虾体内蛋白质含量较高，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。小龙虾营养丰富，和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分。虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；